記事のポイント
- サラダにはちみつをかけるだけで簡単にできる
- 酸味のあるトマトとはちみつの相性が良い
- はちみつとトマトは相性がよく、疲労回復や美肌の効果が期待できる
今日はトマトサラダのはちみつがけの作り方を説明します。
簡単につくれるレシピですので、気軽に試していただけます。
また、ドレッシングを使わないので塩分が気になる方にもおすすめのレシピです。
目次
トマトサラダのはちみつがけの作り方
トマトサラダのはちみつがけの作り方は以下の通りです。
用意する材料
| トマト(酸味があるものが好ましい) | １個 |
| はちみつ(みつばちマーヤ 岐阜市の生はちみつ) | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル(お好みで) | 適量 |
| 黒胡椒(お好みで) | 適量 |
| その他彩りになる野菜(お好みで) | 適量 |
トマトサラダのはちみつがけのレシピ
ここからは作り方を紹介していきます。
- トマトを洗い、好みの切り方で切り分けます。
- 切り分けたトマトをお皿に盛り付けます。
- 芽キャベツや紅芯大根、レタスなど適当な大きさに分けてお好みで添えます。
- みつばちマーヤのはちみつをスプーンで適量すくい、上から全体にまわしかけます。
- お好みでエキストラバージンオイルを回しかけ、黒胡椒を上からかければ完成です。
今回使用した「みつばちマーヤ 岐阜市の生はちみつ」ははちみつの香りの中にハーブを思わせるボタニカルな印象の風味を楽しめるすっきりした爽やかな蜂蜜です。
また、甘みも強すぎないため酸味のあるトマトと合わせることでドレッシングいらずの美味しい上品なサラダが出来上がります。
トマトとはちみつの健康効果
トマトにはリコピンを始めとした「カロテノイド」という成分が含まれています。
トマトの鮮やかな赤い色はこのカロテノイドの色です。
リコピンは抗酸化作用があり、生活習慣病予防や老化抑制に効果が期待されています。
このリコピンの抗酸化作用は強力で、β-カロテンの2倍、ビタミンEの100倍ともいわれています。
それ以外にも
- 美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC
- 老化を抑制するビタミンE
- 塩分の排出を助けるカリウム
- 腸内環境を整える食物繊維
などをバランス良く含んでいます。
はちみつにも疲労回復や抗酸化作用など、幅広い健康効果が期待できますので、一緒に合わせて摂ることで美味しく健康になれますね！
はちみつの栄養については詳しくはこちらにもまとめてありますのでぜひご覧ください。
まとめ
いかがでしたか？
今回は簡単につくれるトマトサラダのはちみつがけのレシピをご紹介しました。
江戸蜂蜜の「みつばちマーヤ 岐阜市の生はちみつ」を使って作ることで、より爽やかに楽しむことができます。
簡単に作れて美肌や健康にも効果が期待できるレシピですので、ぜひ試してみてください。
